미도원 제주메밀냉면

• 제주메밀냉면

  • 우리나라 메밀 최대산지 제주에서 재배된 메밀을 제주에서 가공하여 제주에서 생산함

    (제주 메밀 재배 면적 약 74%: 2022년 통계청자료)

  • 제주산 메밀가루80%, 국내산 고구마전분 19%, 국내산 정제염 사용

  • 제주메밀 특유의 구수하고 진한 향

  • 밀가루를 넣지 않아도 쫄깃한 식감

  • 다양한 활용성으로 냉면, 막국수 등 다양한 요리에 어울림

• 한라산냉면육수

  • 사골농축액이 주는 풍부한 육수맛

  • 천일염으로 균형잡인 짠맛을 주어 감칠맛과 부드러운 조화

  • 기본에 충실한 냉면육수로 다양한 냉국수용이나 오이냉국, 초계탕용 육수 등 활용 가능

• 귤림양념장

  • 시원한 동치미농축액을 넣어 가벼운 맛

  • 국내산 고춧가루, 양파, 마늘을 사용

  • 자사의 건어물 추출 소스 함유(육류 포함 안됨)

  • 제주산감귤농축액을 넣어 상큼한 맛